食材：包子皮用的是中筋面粉和酵母，包子馅猪肉、香葱、萝卜丝，生抽、油、盐、生粉、生姜、料酒等。

部分的制作：中筋粉面粉、酵母，倒入适量的水（100克面粉加52克水）搅拌均匀，揉搓光滑面团，盖上一块湿布，让其发酵变大至原来的2倍，手指蘸点面粉放入发酵好面团里，不会马上回缩，说明发酵好了。
发酵的面团揉搓排气，新型煎包机厂家，分成30克一个的小面团，揉搓光滑。
个人建议小个的水煎包比较好吃，太大个的生煎不容易煎脆。
第二部分包子馅的制作：猪肉洗净剁碎、萝卜去皮清洗干净刨成丝，香葱洗净切好，放油、生粉、生抽、盐，煎包机厂家，生姜末搅拌均匀。

做包子的过程稍微有一点麻烦，所以要时间充足一些的时候来做，我是平常会经常包一些饺子存在冰箱里冻着，日常吃煎饺方便，趁着包饺子要做馅料，于是干脆做一大盆馅料，也方便来包一些包子。
水煎包出锅后，先生连连夸赞，不油不腻营养丰富还汁多美味。

依然秉承着家常的食材来做日常的家常美食，馅料用到了猪肉、香芹、莲藕和大葱，莲藕和香芹的结合味道很不错哦，比单一的芹菜馅或莲藕馅都好吃得多。
面粉中间掏一个窝，加入酵母和白糖，然后从中间倒入牛奶，充分搅拌至酵母融化，同时加一点点盐增加筋性，盐和酵母别挨着放，然后搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

利津水煎包：精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）

做法：

1. 清水化开酵母粉，商用煎包机厂家，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。

2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

3. 韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。

4. 将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，旋转煎包机厂家，边缘薄的包子皮。

5. 取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

6. 平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。

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